レンコンと里芋のそぼろ煮

レンコンと里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

レンコンと里芋のそぼろ煮

サンピンメシ @cook_40112192

ごま油香る、秋の根菜そぼろ煮！
このレシピの生い立ち
昔友人宅で「うちの肉じゃが」と出たのが「ひき肉あん状」でとてもおいしかったのを思い出し、里芋でアレンジ。

ごま油香る、秋の根菜そぼろ煮！
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昔友人宅で「うちの肉じゃが」と出たのが「ひき肉あん状」でとてもおいしかったのを思い出し、里芋でアレンジ。

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サンピンメシ @cook_40112192

ごま油香る、秋の根菜そぼろ煮！
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昔友人宅で「うちの肉じゃが」と出たのが「ひき肉あん状」でとてもおいしかったのを思い出し、里芋でアレンジ。

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材料

2人分

レンコンこぶし1個分
里芋 3個
ひき肉 150グラム
調味料
白だし大さじ１
みりん大さじ１
しょうゆ大さじ２
水溶き片栗粉大さじ１／２
ごま油(仕上げ用) 大さじ１／２

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作り方

1

レンコンと里芋は、皮をむいたら電子レンジに4分ほどかける
2

その間フライパンでひき肉を炒める（サラダ油は分量外）
3

火が通ったら、水、白だし、みりん、しょうゆを入れてひと煮たちさせる
4

３に１のレンコンと里芋を入れてからめる
5

火を止めて水溶き片栗粉をとろみをつけ、最後はごま油で仕上げる

コツ・ポイント

電子レンジの分数は目安です。
ひき肉の炒め油はサラダ油でじゅうぶん。

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サンピンメシ @cook_40112192

2020/10/29 08:31に公開

3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。

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このレシピのキーワード

煮物そぼろ里芋ひき肉れんこん

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