ナスの両脇に菜箸を置き、切れ目を入れる。

天板にアルミホイルを敷き、ナスに塩コショウをしてから切れ目に豚肉を挟める。

チーズをのせて、オリーブオイルをまわしかけたら180度のオープンで約20分焼く。

焼き上がったら皿に移し、乾燥パセリをふりかけで出来上がり！
味が薄かったら好みのソースをかけても良いかと思います。