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レンコン甘辛炒め♪
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レンコン甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

レンコン甘辛炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

レンコンに衣を纏わせ、味付けを甘辛くしてみました。
このレシピの生い立ち
いつか、どこかに、こんな感じのお惣菜があったなぁ⋅⋅⋅という記憶に味を付けた一品です。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

レンコンに衣を纏わせ、味付けを甘辛くしてみました。
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材料

  • れんこん 150g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 極上スパイス 喜 1つまみ
  • ごま油 大さじ1+
  • 鷹の爪(輪切り) 3~4切れ
  • ★醤油 大さじ1+
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ2
  • ★きび糖 小さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を削ぎ、厚さ3ミリのいちょう切りにします。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方1写真
  2. 2

    片栗粉と極上スパイス 喜をビニール袋に合わせます。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方2写真
  3. 3

    1のレンコンをイン!して、フリフリします。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方3写真
  4. 4

    中火のフライパンでごま油を熱し、鷹の爪を炒めます。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方4写真
  5. 5

    3のレンコンを投入し、まんべんなく炒めます。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方5写真
  6. 6

    レンコンに焼き目が付いてきたら、★を合わせたものを流し込みます。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方6写真
  7. 7

    仕上げにハチミツを滴し、混ぜ合わせます。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方7写真
  8. 8

    出来上がりです。レンコンのシャリシャリを味わってください。

    • レンコン甘辛炒め♪作り方8写真

コツ・ポイント

レンコンは厚すぎず、薄すぎすの3㎜で、水に晒しません。片栗粉を絡めて、衣に味を乗せます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2020/11/03 10:30に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん はちみつ スパイス 日本酒 トウガラシ

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