簡単モツ煮 （圧力鍋）
基本的には圧力鍋任せです。面倒な手間はあまりありません。若干味付けは濃いめです、
このレシピの生い立ち
夫のおつまみに♪
作り方
- 1
牛もつはさっと水洗いしてザルにあげ、牛蒡は乱切りにして水に晒してザルにあげておく
- 2
★の調味料と1を鍋に入れて良く混ぜて、5分加圧する
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- 3
圧力ピンが下がったら、赤味噌を加えて煮汁がトロりとなるまで煮込んで完成。お好みでネギを乗せて下さい。
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コツ・ポイント
面倒な手間は、赤味噌を追加する時だけです。ニンニクやショウガに関しては、入れなくでもOKです。我が家ではレシピよりも多く入れてます。出来たら完成後、少し置いた方が味が落ち着いて美味しいです♪
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下湯では一見面倒だけど、やってみたら二度と手抜けません。とろけます。圧力鍋じゃないバージョンも有ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21296699
