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簡単モツ煮 (圧力鍋)
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簡単モツ煮 (圧力鍋)-レシピのメイン写真

簡単モツ煮 (圧力鍋)

★雅★
★雅★ @cook_40397389

基本的には圧力鍋任せです。面倒な手間はあまりありません。若干味付けは濃いめです、
このレシピの生い立ち
夫のおつまみに♪

基本的には圧力鍋任せです。面倒な手間はあまりありません。若干味付けは濃いめです、
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簡単モツ煮 (圧力鍋)

★雅★
★雅★ @cook_40397389

基本的には圧力鍋任せです。面倒な手間はあまりありません。若干味付けは濃いめです、
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夫のおつまみに♪

基本的には圧力鍋任せです。面倒な手間はあまりありません。若干味付けは濃いめです、
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材料

  • 牛もつ 350g
  • 牛蒡 1本
  • 赤味噌 60g
  • ★ だし汁 100cc
  • ★ 酒 50cc
  • ★ 砂糖 大さじ1
  • ★ 豆板醤 小さじ1
  • ★ チューブニンニク 約3cm
  • ★ チューブショウガ 約2cm
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    牛もつはさっと水洗いしてザルにあげ、牛蒡は乱切りにして水に晒してザルにあげておく

  2. 2

    ★の調味料と1を鍋に入れて良く混ぜて、5分加圧する

    • 簡単モツ煮 (圧力鍋)作り方2写真
  3. 3

    圧力ピンが下がったら、赤味噌を加えて煮汁がトロりとなるまで煮込んで完成。お好みでネギを乗せて下さい。

    • 簡単モツ煮 (圧力鍋)作り方3写真

コツ・ポイント

面倒な手間は、赤味噌を追加する時だけです。ニンニクやショウガに関しては、入れなくでもOKです。我が家ではレシピよりも多く入れてます。出来たら完成後、少し置いた方が味が落ち着いて美味しいです♪

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★雅★
★雅★ @cook_40397389
2023/02/07 10:12に公開
社会人になったレトルト&冷凍嫌いでアトピーの息子と一歳になった柴犬の女の子とお腹が可愛くなって来た夫との4人家族♡最近毎日仕事と家事でめちゃくちゃ忙しく皆さんのレシピにお世話になりっぱなしなのに…レポ出来なくてごめんなさい( ; ; )落ち着いたらレポ&レシピ上げますので見捨てないで下さいね(涙)つくれぽ本当に嬉しいです♡皆さん本当にいつも心から感謝です(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ ごぼう 酒 赤みそ 牛モツ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21296699
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