お弁当にも♪揚げさわらの甘辛だれ

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材料

2人分
  1. さわら 3切れ
  2. 塩 小さじ1/4
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1.5
  5. 油 適量
  6. 白ごま 大さじ1/2
  7. Aにんにくチューブ 2cm
  8. A砂糖 大さじ1/2
  9. A濃口醤油 大さじ1
  10. A料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    さわらは一口大に切って塩をふり10分ほどおいておく

  2. 2

    耐熱のボウルやお皿に（A）を入れて電子レンジ（500W）で30秒加熱

  3. 3

    小麦粉と片栗粉をバットなどに入れて混ぜさわらにまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を1cm程度の深さになるくらいいれて、中火で加熱する

  5. 5

    油が中温まで温まったら、さわらを皮目から入れて揚げ焼きにする。時々かえしながら、きつね色になったら（2）のボウルにいれる

  6. 6

    ボウルに白ごまをふりかけて軽く和え、器にうつしたら完成♪
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