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スパイスから作る本格ココナッツカレー
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スパイスから作る本格ココナッツカレー-レシピのメイン写真

スパイスから作る本格ココナッツカレー

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

簡単ヘルシースパイスカレーのココナッツVer.家でもこんなに本格的なカレーが食べられる!時期的にハロウィン使用♡

このレシピの生い立ち
スパイスカレーにハマってます♡

簡単ヘルシースパイスカレーのココナッツVer.家でもこんなに本格的なカレーが食べられる!時期的にハロウィン使用♡

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mocaron211
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個(400g )
  • トマト缶 1個(400g )
  • 鶏もも肉 2枚
  • にんにく 4片
  • 生姜 2片
  • ココナッツミルク 400cc
  • ☆クミンパウダー 大さじ2(13g)
  • ☆コリアンダーパウダー 大さじ2(13g)
  • ☆ターメリック 大さじ1(8g)
  • ☆塩・砂糖 小さじ2(12g)
  • カイエンパウダー お好みで(小さじ1/2〜)
  • ローリエ 1枚
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、玉ねぎを中火で焦げ茶色になるまで炒める。

  3. 3

    トマト缶、にんにく、生姜を入れて水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    ☆を入れて炒める。

  5. 5

    鶏肉を入れて、両面焼き色をつける。

  6. 6

    水200ccとローリエを加えて、軽く混ぜたら蓋をして弱火で15分煮る。

  7. 7

    ココナッツミルクを入れて、一煮立ちさせる。

  8. 8

    味見をして、塩(分量外)で調整して完成!

  9. 9

    簡単ヘルシー☆スパイスカレー
    もオススメ!

    レシピID:21149113

    • スパイスから作る本格ココナッツカレー作り方9写真

コツ・ポイント

カイエンパウダーはお好みで調整してください!入れなければお子さんでも美味しく食べられます^_^入れるタイミングは、☆と一緒でもいいし、出来上がってから足しても辛さも出るしちゃんと馴染みます!

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
2020/10/30 09:28に公開
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります!たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています!"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

カレー トマト缶 ココナッツミルク 鶏もも肉 にんにく クミン 玉ねぎ しょうが

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