□キャベツをザク切りに。
□パプリカは細切りに。
□玉ネギは薄切りに。
□焼きそば麺を流水やお湯でほぐしておく。

●フライパンに油を入れて熱する。
●玉ネギを入れ、数分炒める。
●キャベツ、焼きそば麺を入れる。
●フタをして数分蒸す。

●酒、白だしを入れ、フタをして、２分ほど、蒸し焼きにする。
●器にとる。
●パプリカ、青海苔をのせて、できあがり。