にらは3cm角に、白菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にお湯を沸かし、①を入れて火が通るまで煮る。

具材に火が通ったら鶏がらスープの素を入れて塩、こしょうで味をととのえる。

溶き卵を入れ、30秒ほど経ったら菜箸などでふんわりとかき混ぜたら、火からおろす。

ごま油をお好きなだけ入れかき混ぜる。入れなくてもOK。

お皿に盛り付け完成！