お弁当にコロコロコロッケ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
お弁当にもコロコロ可愛いコロッケ。塩だけでばっちり味決まる。転がして揚げるので破裂しにくい、まるまるの形がいろいろ便利！
このレシピの生い立ち
じゃがいもとひき肉だけでできるし、お弁当箱に納まるし、お弁当にもおやつにもおかずにも。いろいろ便利な丸の形のコロコロコロッケは、小学生と作りました。
お弁当にコロコロコロッケ
お弁当にもコロコロ可愛いコロッケ。塩だけでばっちり味決まる。転がして揚げるので破裂しにくい、まるまるの形がいろいろ便利！
このレシピの生い立ち
じゃがいもとひき肉だけでできるし、お弁当箱に納まるし、お弁当にもおやつにもおかずにも。いろいろ便利な丸の形のコロコロコロッケは、小学生と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉を油なしで炒める。塩、コショウのみで味付けする。
- 2
同時にじゃがいもをレンジで茹でる。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに水につけながら手早く皮をむいてフォークなどを使い荒く潰しておく。
- 4
ひき肉を混ぜる。
冷めたら1個20〜40gくらにまるめて冷ましておく。＊注意点1 -
- 5
天ぷら粉を水でとかしておく
- 6
パン粉を丼くらいのボウルの底に入れておく。少なくて良い。＊注意点2
-
- 7
5をからめて、6のおわんに1つずつ入れて、おわんをくるくるまわすと、周りにパン粉がつく。パン粉が多すぎると回らないかも。
-
- 8
180〜200度の高めの油で、転がしながら揚げる。持ち上げたりひっくり返りたりしないこと。
-
コツ・ポイント
注意点1、小判形にするよりも、手を汚さない、形を崩さないで作れるので丸める。20gだと一口サイズ、40gだと夕食のおかずにもなるかな。
それ以上大きいと、お弁当の蓋がしまりません。
注意点2、両手を汚してしまうと厄介、おわんを持ってコロコロ
つくれぽ
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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