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大人の給食☆塩昆布きんぴら
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大人の給食☆塩昆布きんぴら-レシピのメイン写真

大人の給食☆塩昆布きんぴら

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

彩り鮮やかな、かぼちゃ入りキンピラです!
お弁当のおかずにもgood!!

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給食の人気メニューを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分
  1. 揚げ油 適量
  2. かぼちゃ 1/8個(150g)
  3. 油(炒め用) 大さじ1
  4. にんじん 4cm(40g)
  5. ごぼう 1/2本(70g)
  6. ピーマン 1/2個(20g)
  7. 赤ピーマン 1/2個(20g)
  8. つきこんにゃく 85g
  9. 白ごま 小さじ1
  10. 調味料
  11. 塩昆布 8g
  12. 砂糖 小さじ2
  13. うすくちしょうゆ 小さじ1弱
  14. ごま油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    にんじん、ごぼう、ピーマン、赤ピーマンは千切りにする。
    かぼちゃは拍子切りにする。

  2. 2

    かぼちゃを油で揚げる。

  3. 3

    ピーマンと赤ピーマンは茹でて、水で冷やす。

  4. 4

    油を引き、ごぼう、にんじんの順に炒めつきこんにゃくを加え、塩昆布、調味料を加え味を含める。

  5. 5

    ピーマン、赤ピーマン、かぼちゃ、白ごまを加えてさっくり混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

かぼちゃは揚げたほうが崩れにくいので、揚げるのがオススメですが、簡単に作りたい時はレンジで5分程度チンしてもOKです。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2020/11/06 02:20に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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