Xmasに♪ベリーパブロバ
ちゅんまっち @chunmacchi
Xmasにぴったりな華やかなスイーツ。Xmasシーズンに高騰する苺は使わず、お手軽な冷凍ミックスベリーを使って。
このレシピの生い立ち
Xmasシーズンは苺が高いのでXmasらしい赤色の冷凍ミックスベリーを使ったケーキを作ってみました。前日の夜に土台のメレンゲを焼いてオーブンに入れたまま冷ましておくとクリスマス当日はデコレーションだけで楽チン。子供にお手伝いしてもらっても◎
Xmasに♪ベリーパブロバ
Xmasにぴったりな華やかなスイーツ。Xmasシーズンに高騰する苺は使わず、お手軽な冷凍ミックスベリーを使って。
このレシピの生い立ち
Xmasシーズンは苺が高いのでXmasらしい赤色の冷凍ミックスベリーを使ったケーキを作ってみました。前日の夜に土台のメレンゲを焼いてオーブンに入れたまま冷ましておくとクリスマス当日はデコレーションだけで楽チン。子供にお手伝いしてもらっても◎
アプリでひらく作り方
- 1
水滴や油などついてないボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲをたてる。
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- 2
ふるったコーンスターチと酢を入れて混ぜ、オーブンシートをひいた鉄板に直径10㎝程にこんもりと盛る。中心は少し凹ませる。
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- 3
140度に余熱したオーブンで90分焼く。焼き上がったらオーブンの電源を切りそのまま冷めるまでオーブンの中に入れておく。
- 4
完全に冷めたらカスタードクリームを乗せる。
-
- 5
カスタードクリームの上にホイップクリームを乗せる。
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- 6
冷凍ミックスベリーを上に乗せたら出来上がり♪その日のうちにお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
90分焼くと中までサクサクと軽い食感になります。モチッとした食感がお好きな方は焼き時間を60分にしてみてください。
つくれぽ
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