アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に餅とひたひたの水を入れ、レンジ加熱で柔らかくする。
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- 2
餅が柔らかくなったら水を捨て●を混ぜ込む(ここで味見)
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- 3
②をレンジに戻し1分ほど再加熱し高温にしてから、卵黄、片栗粉の順に混ぜる。
(高温で殺菌と糊化) -
- 4
③を片栗粉をふったクッキングシートに広げる。
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- 5
好みの大きさにしてクッキングシートで包み冷ます。
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- 6
片栗粉をつけながら包丁で切る。
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- 7
完成。
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- 8
バターもち部門
トップ10入りありがとうございました♡
2021-1-6 -
コツ・ポイント
秋田名物のバター餅は小麦粉を使うそうですが片栗粉で代用しました。
②で味を見て砂糖を加減して下さい。
③で再加熱し餅を高温にしてから卵黄と粉を混ぜます(お腹をこわさないよう殺菌と糊化)
つくれぽ
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