▽下準備
・型にクッキングシートをはっておく
・卵黄、バター、生クリームは常温に戻しておく

耐熱ボウルにチョコとバターをいれ、湯煎で、混ぜながら溶かしていく

チョコとバターが溶けて人肌程度に温まれば、生クリームを"少しずつ"加え混ぜる

卵黄を加えよく混ぜる

メレンゲをたてる
※砂糖は3回に分けて加える
※しっかりツノをたてる

⑤とメレンゲを合わせる
※メレンゲは3回に分けてさっくりと
※混ぜ過ぎると気泡が消えてしまいます

粉を合わせる
※こちらもさっくりと
※粉気がなくなる程度でOK

型に入れてオーブンで湯煎焼き
※170℃で約50分

オーブンから出して型に入れたまま粗熱をとる

型から出して粉糖をかけたら完成♪