ちくわ・しめじ・白菜の卵とじ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

簡単卵とじです。
お酒のあてや夕食の一品に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作りたかったので、

ちくわ・しめじ・白菜の卵とじ

しゅーくりーむママ's cooksnap of when they made ちくわ・しめじ・白菜の卵とじ.
ミニートマト's cooksnap of when they made ちくわ・しめじ・白菜の卵とじ.
KAKO_KAKO's cooksnap of when they made ちくわ・しめじ・白菜の卵とじ.
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材料

4人分
  1. しめじ １パック
  2. 白菜 １００ｇ
  3. ちくわ ４本
  4. 白だし 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 水 ３００ｍｌ
  7. 卵 2個
  8. 顆粒だし
  9. 卵 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、火にかけ、白だし、顆粒だし、砂糖を加えて煮立たせる。

  2. 2

    １にざく切りにした白菜、ほぐしたしめじ、５ｍｍ幅に切ったちくわを入れる。

  3. 3

    2に火が通ったら割りほぐした卵を細く流し入れて、少し煮込んでできあがり。

コツ・ポイント

すぐに火が通る食材ばかりなので、時間がない時でもすぐできます。
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2020.7～中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます！2020.11　福島健民減塩レシピコンテスト　【理研ビタミン賞】
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