【ペイザンヌスープ】
簡単で体に優しいスープです
このレシピの生い立ち
料理教室で教わりました
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じゃが芋は皮をむき、7ミリ角に切り、水にさらし水気をきる
人参は皮をむき、5ミリ角に切る
玉ねぎは5ミリ角に切る
野菜を炒める
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて弱火で炒める。透き通ってきたら、じゃが芋、人参を入れ少し炒める
スープで煮る
水とコンソメを入れ煮立てる。火を弱めてアクを取り、野菜が柔らかくなるまで蓋をして10分位、弱火で煮る
調味する
塩、こしょうで味をととのえる
レシピ通り作ると美味しいです
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