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ダブルキャロットサラダ
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ダブルキャロットサラダ-レシピのメイン写真

ダブルキャロットサラダ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

旬の秋にんじんを、サラダと和えるドレッシングにタップリ使いました。甘くて爽やかなダブルサラダです！
このレシピの生い立ち
夕飯のメインディッシュの添え野菜を考えてる内に、にんじんグラッセとどちらにするか迷いましたがダブルキャロットサラダになりました( ´∀｀)

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旬の秋にんじんを、サラダと和えるドレッシングにタップリ使いました。甘くて爽やかなダブルサラダです！
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材料

  • 秋にんじん 4本(400g位)
  • お塩 小1/2
  • レーズン 大2位
  • [キャロットドレッシング]
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ミニトマト 4個
  • カンタン酢(ミツカン) 100cc
  • オリーブオイル 50cc
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむいて、スライサーで荒くすり下ろす。

    • ダブルキャロットサラダ作り方1写真
  2. 2

    すり下ろしたにんじんに、お塩小1/2を入れて手で良く揉み、暫くそのままにして置きます。

    • ダブルキャロットサラダ作り方2写真
  3. 3

    キャロットドレッシングを作ります。ブレンダーカップに材料と調味料を入れてブレンダーします。

    • ダブルキャロットサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボールに手でギュッと絞ったにんじんと、レーズンを入れたら、キャロットドレッシングで良く和えます。

    • ダブルキャロットサラダ作り方4写真
  5. 5

    落としラップをして、冷蔵庫で寝かせます。

    • ダブルキャロットサラダ作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に盛り付けて、出来上がり！

    • ダブルキャロットサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

スライサーでにんじんを、荒めに下ろすと簡単ですね☆彡

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2020/10/23 05:28に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ミニトマト レーズン 玉ねぎ

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