手羽先の梅酒煮

Name: 手羽先の梅酒煮
Yield: １～２名分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 8本; 水 150ｃｃ; 梅酒 200ｃｃ; しょうゆ 大さじ２弱; （あれば）ウズラの水煮 6個; （あれば）青物野菜 少々

子供にも大人にも「美味しい！」って言ってもらえる簡単手羽煮。甘みと酸味の絶妙バランス！
このレシピの生い立ち
NHKの番組で、料理研究家の「Mako」さんが作っていたレシピを自分なりにさらにシンプルに。
みりんの代用で梅酒を使ってみたら美味しかったそうです。たしかに美味しかった！！！

材料

１～２名分

１．皮面はきつね色に焼く。
２．焦げ付かないように時々フライパンをゆっくりと回しながら煮る。
３．今回は手羽先が５本しか手に入らなかった。本数は鍋の大きさで決めよう。
４．茶色い料理なので、なにか青物を添えると美味しそうに見えるかと。

2020/10/27 15:08に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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