フライパンで！ナン/ チーズ / 災害時
フライパンで簡単に作れるパン、災害時の携帯ガスコンロでも作れるものを記録したくて♪
このレシピの生い立ち
パンが食べたい！と思い立ったらフライパンで焼くナン！短い発酵時間と短い焼成時間が魅力！その間にカレースープを作って大満足なランチに♪災害時も、材料のストックさえあればさっと準備できます。
フライパンで！ナン/ チーズ / 災害時
フライパンで簡単に作れるパン、災害時の携帯ガスコンロでも作れるものを記録したくて♪
このレシピの生い立ち
パンが食べたい！と思い立ったらフライパンで焼くナン！短い発酵時間と短い焼成時間が魅力！その間にカレースープを作って大満足なランチに♪災害時も、材料のストックさえあればさっと準備できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れ真ん中にスペースを作る。ぬるま湯、ドライイースト、甜菜糖、オリーブオイルを入れ外に塩を入れて混ぜる。
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- 2
スペースの水分が混ざったら強力粉の土手を崩して切り混ぜ5~6回手で捏ねて丸くまとめる。ラップをかけて2倍まで発酵させる。
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- 3
打ち粉をした台に生地を置き、パンチを入れガスを抜く。めん棒で生地を広げプレーンなら4分割してそれぞれ伸ばす。
- 4
チーズを中に入れる場合は分割せず大きく伸ばし中心に溶けるチーズ、クルミ等を置き生地をつないで成形し20分休ませる。
- 5
熱したフライパンにハケで薄くオリーブオイルを塗り、4の生地を入れ中火から弱火で蓋をして焼く。意外とすぐ焼けるので離れずに
- 6
ステンレスフライパン 28cm 使用。シリコンのハケでうすーくオイルを塗っているが、フッ素加工フライパンなら不要。
- 7
ぷっくり膨らんできたらひっくり返し更に焼く。ここまでくると秒で注意しながら完成を待つ。よく膨らむので仕上がりが楽しみ♪
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- 8
フライパンから下ろすとだんだんしぼんでくる！
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- 9
ピザカッターで分割、チーズ入りはおやつにもぴったり！
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- 10
ちなみに大さじは15g 、小さじは5gです。ドライイースト小分け袋は3gが多いので約半分で。
- 11
検索「災害 」でトップ10入り、ありがとうございます。携帯ガスコンロ、ストーブ、キャンプなどで簡単短時間で焼けます♪
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コツ・ポイント
1次発酵をしっかり。ベンチタイムを取らず成形後にしっかり休ませる時間をとれば大丈夫！火にかけたらあっという間に膨らんでとっても手軽にできておすすめ！チョコバナナを入れてもgood！
つくれぽ
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