万能☆カボス絞り汁

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293

ちょい足しで大活躍。飲み物でも鍋でも焼魚にも楽しめます。
このレシピの生い立ち
保存に塩分気になったので自分の日頃使っているお酢だけにしました。

万能☆カボス絞り汁

ちょい足しで大活躍。飲み物でも鍋でも焼魚にも楽しめます。
このレシピの生い立ち
保存に塩分気になったので自分の日頃使っているお酢だけにしました。

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材料

1リットル
  1. カボス 1リットル
  2. 100cc

作り方

  1. 1

    半分に切ったカボスをレモン絞り器で絞る。

  2. 2

    種や濁りをざるでこしたりヌメリ
    リードでキレイに越す。

  3. 3

    消毒した瓶にカボスと10%の酢を加えたら完成。

コツ・ポイント

汁はリードで何回か越してヌメリを取る。
半年を目安に使います。

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に公開
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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