【渋皮煮で作る】究極の「栗蒸しようかん」
やっとできた究極のレシピです。自家製の渋皮煮を使用しています。渋皮煮が甘いので、砂糖控え目です。
このレシピの生い立ち
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力アップ
【渋皮煮で作る】究極の「栗蒸しようかん」
やっとできた究極のレシピです。自家製の渋皮煮を使用しています。渋皮煮が甘いので、砂糖控え目です。
このレシピの生い立ち
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力アップ
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とこしあんを手で、よく混ぜます。もちっとさせたい場合、しっかり練ってください。
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- 2
きざみ浜納豆、砂糖、片栗粉をいれて、さらにまぜます。（ここは、軽く混ざる程度で大丈夫です）
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- 3
お湯を入れて、泡だて器で混ぜます。細かくした渋皮煮はここで入れます。
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- 4
型に入れます。入れた後、自家製の渋皮煮を上に乗せました。
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- 5
蒸し器で蒸します。熱湯の状態にしてから、型ごといれて、最初から強火で50分蒸します。
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- 6
蒸した直後に、軽く形を整えて、出来上がりです。もちっとしていて、柔らかく、栗はゴロゴロ。美味しいです。
-
- 7
ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
クーポンコード
yamayama -
- 8
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コツ・ポイント
何度も考え行きついた、究極の「栗蒸しようかん」レシピです。コツは、「きざみ浜納豆」を使うこと。大豆をこうじ菌で発酵させた浜松でしか買えない調味料です。1年熟成させているので、味は確かですし、栄養も取れます。簡単ですので、おススメです。
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