常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムべらで練って柔らかくする。砂糖を加えホイッパーですり混ぜる。

パルテノを加え良く混ぜ合わせる。生クリーム半量、レモン汁を加えその都度良く混ぜ合わせる。

○印を合わせてレンチン10～20秒で溶かしたら温めた残りの生クリームに加え、更にそれを工程２と混ぜ合わせる。

生地を濾して滑らかにし、準備しておいたタルトに流し込む。冷蔵庫で一晩中寝かせる。

土台市販のクッキーにする場合は、クッキー120gをビニール袋にいれ粉砕、柔らかくしたバター25g、牛乳10㏄を加えてよく

馴染ませて型の底に敷き詰める。ゼラチン少ないレシピなので型出しでは側面綺麗に出すのはちょっと難しいかもなので、

側面のある空焼きしたタルトまたは市販のタルトに流し入れる方が向いてると思います。