ドライデーツの種を取り出しておきます。
生ナッツを使用する場合は、一晩浸水させ水洗い、よく水をきっておく。

ナッツ、ドライデーツをフードプロセッサーでまわす。

最初はまわりにくいので、時々回転を止めて材料をヘラなどでひっくり返してください。ある程度潰れたら、パウダー類を加える。

粒感がなくなり、まとまるようになればOK。
食べやすい大きさに丸める。

好きなパウダー類をまぶして完成。

今回は、きなこ、クロレラパウダー、ココナッツファイン、ココアパウダー、をまぶしました。