ごぼうとにらの甘辛炒め♪めっけ
めっけもん広場 @cook_40042672
ごぼうの香りがいいですね♪
にらの香りも負けてませんよ。
＃ごぼう＃にら
このレシピの生い立ち
ごぼうは、しっかり味が付いた方が食べやすいのです。
作り方
- 1
ごぼうは、斜め切りにして、水にさらしてあくを抜く。にらは、3㎝程度の長さに切る。
-
- 2
ごま油でごぼうと牛肉を炒める。ごぼうは、お好みの柔らかさになるまで炒める。
-
- 3
ごぼうが柔らかくなれば、にらを加えて、調味料で味付けして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ごぼうの硬さはお好みで！
・根菜のなかでも、火が通りにくいほうです。
あく抜きは、風味と栄養を逃がさないよう5分程度にする。
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