ゆで卵を2つ作っておく。じゃがいもは皮を剥き1口大に切り、水にさらした後レンチンして冷ましておく。ピクルスは微塵切りに。

ゆで卵が覚めたら潰して微塵切りにしたピクルスと合わせ、キューピーマヨネーズをたっぷり入れて塩胡椒で味を整える。

じゃがいもが覚めたら［2］と混ぜ合わせて出来上がり。彩りにパセリをどうぞ。