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新生姜とさつまいものかき揚げ
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新生姜とさつまいものかき揚げ-レシピのメイン写真

新生姜とさつまいものかき揚げ

南国市園芸女性部
南国市園芸女性部 @cook_40207542

新生姜のさっぱり感とさつまいもの甘味が相性ぴったり！
　　　　　ＪＡ高知県
このレシピの生い立ち
新生姜の消費拡大のため、生産者が、簡単で美味しいレシピを考えました！

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新生姜のさっぱり感とさつまいもの甘味が相性ぴったり！
　　　　　ＪＡ高知県
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材料

4人分
  • 新生姜 300g
  • サツマイモ 200g
  • 小麦粉 1カップ
  • 水 適量
  • 卵 1個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    新生姜とサツマイモは千切りにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    器に小麦粉、卵、水を入れ衣を作る。

  3. 3

    アク抜きをした新生姜とサツマイモに衣をつけ、油で揚げる。

コツ・ポイント

サツマイモはやや太めの千切りにして、新生姜7：サツマイモ3くらいの割合で揚げると美味しいです！

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南国市園芸女性部
南国市園芸女性部 @cook_40207542
2020/10/28 02:54に公開

このレシピのキーワード

かきあげ さつま芋 新しょうが 卵 小麦粉

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