牛すじをとろとろにする方法もあります！このレシピの生い立ち牛すじが美味しいおでんを作りたくて作りました
☆牛すじ☆ひたひたになるまで水をいれ、お酒を入れ沸騰して10分煮る
しっかり水で洗う圧力鍋は軽く洗う
1200cc(ひたひたより多め)水を入れ、牛すじをいれ圧力がかかってから40分煮る(圧2)そのまま自然に圧力を落とす
☆大根☆米のとぎ汁でスっと箸が通るまで煮る(沸騰して中火で10分)少し硬いくらい
☆合わせるよ！☆
圧力鍋に好きな材料と大根、煮崩れしない具材、調味料を入れ煮る圧がかかってから10分(圧レベル1)
圧が下がったらほかの具材入れてひと煮立ち
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
