ソース
鍋に水、乾燥ポルチーニ、赤ワイン、牛脂、ブイヨンを入れて沸かしたらデミグラス缶を入れて良く混ぜます。

フライパンにバターを引き、中火でスライスマッシュルーム、スライス玉葱を投入し塩胡椒して炒めたら①に投入し煮たらソース完成

フライパンにサラダ油を引き、微塵切り玉葱を炒め塩、砂糖を投入して時短の飴色玉葱を作ります。

フライパンに⑥を並べ②のソースをヒタヒタに掛け、チェダーチーズやモッツァレラチーズを乗せて弱火で煮ます。