ブリに熱湯を回しかけてくさみを取ります。

アラ煮の材料を圧力鍋に全部入れて強火にします。
圧がかかったらそのまま30分強火で圧をかけ続けたら出来上がり！

お好みで野菜やキノコを入れたい時は圧が下がってから圧力鍋に入れます。
始めから野菜を入れるとトロトロになっちゃいます。

もう一度火にかけて圧をかけます。
圧がかかったら火をとめて自然に圧が下がるのを待ちます。