材料を用意します。材料はこの4つのみ！計量の必要ありません。

板チョコ2枚は細かく砕いておきます。

なめらか生酒粕1本と甘酒1/2本分（約100ml）を泡だて器でよく混ぜ合わせます。

別のボールで卵2個も泡だて器でしっかり混ぜ合わせておきます。

残りの甘酒1/2本分を鍋に入れ、弱火で加熱し、砕いたチョコレートを投入し混ぜながら溶かします。

⑤に③と④を投入し弱火のまま、焦げ付かないよう、注意しながら混ぜます。
※甘酒は焦げ付きやすいので注意です。

⑥をココットに茶こし等でこしながら流し入れ、耐熱ラップで蓋をします。

フライパンにココットの高さの半分ぐらい水を入れ沸騰させます。そこにココットを並べ、蓋をして中火で15分加熱します。

火を止め20分ぐらいそのまま置き、取り出して粗熱を取った後、冷蔵庫でしっかり冷やします。

お好みでホイップクリームを添えて完成です。