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春菊とキムチの和物
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春菊とキムチの和物-レシピのメイン写真

春菊とキムチの和物

エヴァンジェリー
エヴァンジェリー @cook_40392900

副菜でご飯ススムし、つまみでお酒ススミます!!
このレシピの生い立ち
TVで観た、八百屋さんの賄いのサラダを和物にしてみました。

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エヴァンジェリー
エヴァンジェリー @cook_40392900

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TVで観た、八百屋さんの賄いのサラダを和物にしてみました。

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材料

4人前
  • 春菊 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • キムチ お好みで
  • ごま油 小さじ1
  • 韓国海苔 全型1枚
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は水洗いをしっかりしてから3等分に切る。塩を少量入れたお湯で茎から茹でる。葉はサッと茹でる程度。

  2. 2

    水に入れて冷ましたら、ザルに移しキッチンペーパーで水気を切る。

  3. 3

    油揚げをフライパンで油なしで焼き色をしっかり付ける!
    油抜きはしてもしなくても良いです。

  4. 4

    ボウルにキムチ、春菊を入れごま油を加えたら韓国海苔を千切って入れてよく和える。胡麻をかけて油揚げを乗せたら完成!

コツ・ポイント

春菊の水切りをしっかり!油揚げをしっかり焼く!

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エヴァンジェリー
エヴァンジェリー @cook_40392900
2023/02/07 15:25に公開
ソムリエが作る家庭料理!子供達が喜ぶから頑張れる!ココではワインの事には触れませんので、あしからず。
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