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手羽中の甘辛スペアリブ
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手羽中の甘辛スペアリブ-レシピのメイン写真

手羽中の甘辛スペアリブ

進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595

手羽先の「先」を最初に切ってます。間違いない味付けです!
このレシピの生い立ち
ご飯のお供にぴったり

手羽先の「先」を最初に切ってます。間違いない味付けです!
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進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595

手羽先の「先」を最初に切ってます。間違いない味付けです!
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材料

  • 手羽中 8〜10本
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 【調味料(タレ)】
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • 白いりごま
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作り方

  1. 1

    足を切った手羽先を並べて、両面に塩こしょうを少々かけ、片栗粉をまぶす

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、⦅中火⦆で皮面から焼いていく。焼き色がついたら裏返す

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    フタをして、中まで火が通るように5分ほど蒸し焼きにする⦅弱めの中火⦆

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    調味料◎を混ぜ合わせ、タレをつくる

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方4写真
  5. 5

    フタを開けて、⑷のタレをまわし入れ、とろみがつくまでよく絡める⦅中火⦆

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成♪

    • 手羽中の甘辛スペアリブ作り方6写真

コツ・ポイント

手羽に切り込みを入れておくと、火の通りがよくなる

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進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595
2020/10/29 12:21に公開
\物価高対策の節約おうちごはん/値上げに負けない元気が出る料理|時短・簡単・節約レシピ|毎日ご飯がススむ|平凡な食事の記録
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このレシピのキーワード

スペアリブ 片栗粉 鶏手羽中 酒

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