1. 玉ねぎの芯を取り2cmの角切りに、ベーコンも1cmの角切り。

塩だらの皮を下にして、皮を引っ張っるようにして、皮を取る。

ビニール袋に小麦粉大さじ1(分量外)を入れ3の塩だらを入れシャカシャカして粉をつける。

鍋を中火で温めてバターを入れ少し溶けてきたら4のたらを入れて表面に軽い焼き色をつける。

5のたらが焼けたら、一度取り出して鍋に玉ねぎを入れ塩一つまみ弱火で炒め、鍋底の旨味を取ります。

玉ねぎのまわりが透明になってきたらベーコンも入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を大さじ1入れ弱火で粉っけが無くなるまで炒める

水と牛乳を入れローリエ、チキンコンソメも入れ沸かす。

沸いたらアクを取り、取り出していた塩だらと、コーンを入れて弱火で10分。
塩で味を整えたら完成！