米を洗い、30分ほど水に漬ておく。
ほうじ茶はお茶パックに入れておく。

鍋で湯を沸かし、沸いたら鍋にお茶パックを入れて2分ほど煮出す。

お茶パックを取り出し、米を加えて米が鍋底に張り付かないよう底からゆっくりとかき混ぜる。

再度ポコポコと沸騰してきたら弱火にして蓋をし、15分ほど煮込む。
硬さを見て好みで5分程加減してください。