蓮根と梅ツナ塩昆布の旨だし炊き込みご飯
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
ホクホク食感のれんこんにツナのうま味が加わり、梅塩昆布でさっぱり！ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」上品な味わいに！
このレシピの生い立ち
旨みたっぷりの和風の炊き込みご飯を考えました！
蓮根と梅ツナ塩昆布の旨だし炊き込みご飯
ホクホク食感のれんこんにツナのうま味が加わり、梅塩昆布でさっぱり！ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」上品な味わいに！
このレシピの生い立ち
旨みたっぷりの和風の炊き込みご飯を考えました！
作り方
- 1
蓮根は5～6mm幅に輪切りにし、次にいちょう形に4等分に切り水にさらす。
梅干しは種を除き、包丁でたたく。
米を研ぐ。 -
- 2
内釜に米、ツナ(油漬け)は油ごと、梅干し、塩昆布、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れる。
-
- 3
2合の目盛りに合うように水(分量外)を足したら、れんこんを入れて混ぜる。
- 4
炊飯器の通常モードで炊く。
炊きあがったらさっくりと混ぜて茶碗に盛りつけ、細切りにした大葉をのせる。 -
コツ・ポイント
ツナは高タンパクで、缶詰なのでお手軽に摂取できるのもよいです！れんこんには多くの食物繊維が含まれており、腸内環境を整え、デトックス効果も期待できます！また、梅干しにも腸を整える働きがあり、体を温める効果もあります！
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】 新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！ 宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299327
