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生クリーム無しのカルボナーラ
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生クリーム無しのカルボナーラ-レシピのメイン写真

生クリーム無しのカルボナーラ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

テレビ番組を見ておでん踊る
このレシピの生い立ち
テレビの番組を見て、海外の家庭の料理自慢の旦那がつくるパスタが美味しそうで、トライしました。今日初めて気づいたのですが、世の中健康志向で、最近のベーコンは炒めても昔ほど脂が出ず塩分も少ないのですね。海外の様にならず、コンソメ力を借りました。

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テレビの番組を見て、海外の家庭の料理自慢の旦那がつくるパスタが美味しそうで、トライしました。今日初めて気づいたのですが、世の中健康志向で、最近のベーコンは炒めても昔ほど脂が出ず塩分も少ないのですね。海外の様にならず、コンソメ力を借りました。

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材料

  • パスタ 100g
  • ベーコンスライス 60g
  • ソースの材料
  • ベーコンの炒め油 出た分
  • 卵黄 2個
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • にんにく(チューブ) 3㎝
  • トッピング
  • 粉チーズ かなり多め
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作り方

  1. 1

    ベーコンを炒め

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    カリカリに焼き、ベーコンを取り出し

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    茹でたパスタになじませ

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    ボールに移し、卵黄をまとわせ

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    ベーコンを戻し入れ

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    器に盛ったら

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    多めの粉チーズをかけ完成です。

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 生クリーム無しのカルボナーラ作り方8写真

コツ・ポイント

テレビで見たよりベーコンの塩分が取れなかったので、パスタのゆで汁を使っても良いと思いました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/02/23 23:31に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン にんにく 卵黄

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