
ZIPのマッシュルーム汁
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マッシュルームは半分に切り(芯も旨味になるので使う)生姜は細切りに野菜は食べやすい大きさに切る。
ごま油でマッシュルーム・大根・人参・ごぼう・いんげん・こんにゃくを炒める。
豚バラ肉を加えて弱火で2〜3分ほど炒める。
水を入れ、沸騰させてアクを取る。
味噌を入れ5〜6分煮る。
根菜に火がとおったら出来上がり。
マッシュルームから旨味が出るので出汁いらず!
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