フライパンで大学芋
銀杏揚げ太郎 @cook_40260036
優しい甘さの大学芋
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費をしたくて、
勘で大学芋を作ってみたら、意外とそれっぽくなりました( '֊' )
フライパンで大学芋
優しい甘さの大学芋
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費をしたくて、
勘で大学芋を作ってみたら、意外とそれっぽくなりました( '֊' )
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのままよく洗い好きな大きさに切って水に浸しておく(10分ほど)
- 2
水に浸したさつまいもをザルにあげ、キッチンペーパーなどでしっかりと水分を拭き取る
- 3
フライパンに油と砂糖をいれ火にかけ、砂糖を溶かすような感じでまぜておく
- 4
3にさつまいもをいれ、砂糖が絡むように絶えず混ぜる
- 5
少し焼き色がついてきたら、バターをいれ、全体に絡める
- 6
炒りごまを入れ混ぜ合わせ完成
コツ・ポイント
私はしなかったのですが、
中の方に火が入っているか竹串などで確認すると安心ですね^^;
バターは入れてもいれなくても良いかもしれません。入れた方が美味しいかなと思ったので入れてみました( '֊' )
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