関西一の豪雪の町・余呉町で教えてもらったあったかレシピ。大豆を1粒1粒潰した「打ち豆」を使った体にしみ渡る一品です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
「お講汁」は親鸞聖人の命日に行われる法要で振る舞われてきた伝統料理で「打ち豆汁」とも呼ばれ親しまれています。滋賀の食料品店では乾燥した打ち豆も売られているそう！