レシピID 21292914
も使用します。
青梗菜は茹でて切っておきます。

胡麻油少々で豚ミンチを炒めます。

色が変わったらお酒を回し入れ、アルコールが飛んだら別容器に取ります。

フライパンに胡麻油少々を入れて豆板醤の香りを出します。次にニンニク、生姜を加え香りを出します。

④に③のミンチを戻し入れ、中弱火で全体を混ぜ合わせます。

⑤に甜麺醤、練りごま、ピーナツバターなど残りの調味料を加えながら混ぜ合わせていきます。

全体を混ぜ合わせ、定量の水を加えればスープの出来上がり。

麺を茹で、器にスープと盛り合わせ青梗菜などの青野菜、すり胡麻、スープの中の豚ミンチを添えて出来上がりです。