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【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】
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【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】-レシピのメイン写真

【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

簡単副菜メニュー！ごま油が香るじゃがいもで作るきんぴらレシピです。
このレシピの生い立ち
【野菜を使った簡単レシピ】令和2年12月に大崎市古川地域の小学生を対象に，簡単に作れる野菜レシピを募集し，応募があったレシピです。

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【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】

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材料

4人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 油揚げ 1/2枚
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ごま油 少々
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにし,水にさらす。にんじん,ピーマン,油揚げも千切りにする。

    • 【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ,じゃがいも,にんじん,ピーマン,油揚げを炒める。

    • 【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったら★を入れ水分がなくなるまで炒める。

    • 【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】作り方3写真
  4. 4

    最後にごま油といりごまを加えたら完成♪

    • 【大崎市】じゃがいものきんぴら【簡単】作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンのかわりに絹さや,油揚げのかわりに豚肉を入れてもおいしいです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/02/21 00:45に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン じゃがいも 油揚げ

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