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【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】
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【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

卵を使った主食です。彩りが良く食欲がそそる一品です♪
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食では肉や魚だけでなく，卵料理も主食として活躍しています。子ども達においしく食べてもらえるように工夫し，提供しています。

卵を使った主食です。彩りが良く食欲がそそる一品です♪
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大崎市の学校給食では肉や魚だけでなく，卵料理も主食として活躍しています。子ども達においしく食べてもらえるように工夫し，提供しています。

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【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

卵を使った主食です。彩りが良く食欲がそそる一品です♪
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大崎市の学校給食では肉や魚だけでなく，卵料理も主食として活躍しています。子ども達においしく食べてもらえるように工夫し，提供しています。

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材料

4人分
  • 卵 2個
  • 片栗粉+水 各小さじ2
  • カニカマ 5本
  • ねぎ(小口切り) 1/3本
  • たけのこ水煮 60g
  • 干し椎茸 1個
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★塩 少々
  • 油(炒め用) 小さじ1
  • 甘酢あん
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 少々
  • ねぎ(みじん切り) 3cm
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り,たけのこは短冊切りにし,下茹でする。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸は水に戻し千切り,カニカマはほぐす。ねぎは小口切りにする。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方2写真
  3. 3

    たけのことしいたけを油で炒め,★の調味料で下味をつける。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方3写真
  4. 4

    割りほぐした卵に水溶き片栗粉を入れる。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方4写真
  5. 5

    さらに小口切りしたねぎとカニカマと下味をつけたたけのことしいたけを入れる。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方5写真
  6. 6

    型に流しいれ180℃のオーブンで15分程度焼く。

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方6写真
  7. 7

    オーブンで焼いている間に甘酢あんを作る。(ボウルに材料を入れて混ぜる。)

  8. 8

    焼きあがったら甘酢あんをかけて完成♬

    • 【大崎市】かに玉の甘酢あんかけ【給食】作り方8写真

コツ・ポイント

流す型によって焼き加減を調整してください。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/02/21 00:46に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

かに玉 甘酢あんかけ ねぎ 片栗粉 卵 ほししいたけ カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299013
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