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鶏肉と蓮根の煮物
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鶏肉と蓮根の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と蓮根の煮物

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

おばあちゃんの味を思い出す♪しいたけなどを入れても美味しいですよ♪
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母から教わったレシピです♪

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鶏肉と蓮根の煮物

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

おばあちゃんの味を思い出す♪しいたけなどを入れても美味しいですよ♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 蓮根 1/2節
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★ダシ 小1
  • ★水 50cc
  • ★砂糖 大3
  • ★醤油 大2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方1写真
  2. 2

    蓮根は酢水に晒しておく

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方2写真
  3. 3

    人参、ジャガイモ、玉ねぎなどを同じくらいの大きさに揃えて切っておく

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を熱し、鶏肉を炒める
    ※強火〜中火

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方4写真
  5. 5

    鶏肉の色が変わったら、野菜を入れる

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方5写真
  6. 6

    ★の調味料を入れて一旦強火→1分後に弱火にして20分煮込む
    ※時々混ぜる

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方6写真
  7. 7

    一晩寝かせると◎

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方7写真
  8. 8

    盛り付ける

    • 鶏肉と蓮根の煮物作り方8写真

コツ・ポイント

煮物は冷えた時に味が染み込むので、冬は一晩置けると◎(夏は傷みやすいので注意)

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祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568
2023/02/09 14:39に公開
3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん れんこん じゃがいも 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21300133
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