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ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため
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ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため-レシピのメイン写真

ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため

藤井21
藤井21 @cook_40094961

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材料

  • ホタルイカ 1パック(約100g)
  • 白菜 1〜2枚
  • オリーブオイル 小さじ2
  • すりおろしニンニク 1片
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ホタルイカはサッと湯通しして目玉を取り除きます
    ※茹でてあるのでも一度湯通しすると良いでしょう

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方1写真
  2. 2

    白菜は縦に細切り

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いてすりおろしニンニクを炒めます

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方3写真
  4. 4

    香りが立ってきたら白菜を投入

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方4写真
  5. 5

    全体に油が回ったらすぐにホタルイカも投入

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方5写真
  6. 6

    マヨネーズ、酒を加えて炒め合わせます

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方6写真
  7. 7

    仕上げに塩を軽くひとつまみ
    ブラックペッパーをかけて完成

    • ホタルイカと白菜のマヨガーリックいため作り方7写真

コツ・ポイント

・ホタルイカは茹でてあるものを買ってきても炒める前に一度湯通しすると臭みと余分な水分が飛びます
・強火でサッと炒め合わせる

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2023/02/06 12:13に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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炒めもの 白菜 ホタルイカ 酒

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