鶏肉の塩レモン焼き

Name: 鶏肉の塩レモン焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 【即席塩レモン】 (作りやすい分量）; レモン（国産・黄色いもの） 1個（100ｇ）; ※皮色が緑だと苦みが少しある; 水 100ml［レモンの重さと同じ]; 塩 小さじ2（10ｇ）[レモンの重さの10％]; 鶏もも肉 200ｇ; A 白ワイン 小さじ2; A オリーブ油 小さじ1; A 即席塩レモン 小さじ2

射水きときとキッチン @imizu

レモンの酸味でおいしく減塩♪
「即席塩レモン」の作り方も紹介します。
このレシピの生い立ち
平成30年2月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

鶏肉の塩レモン焼き

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材料

2人分

【即席塩レモン】 (作りやすい分量）
レモン（国産・黄色いもの） 1個（100ｇ）
※皮色が緑だと苦みが少しある
水 100ml［レモンの重さと同じ]
塩小さじ2（10ｇ）[レモンの重さの10％]
【鶏肉の塩レモン焼き】
鶏もも肉 200ｇ
A　白ワイン小さじ2
A　オリーブ油小さじ1
A 　即席塩レモン小さじ2

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作り方

1

【即席塩レモン】
レモンをよく洗って皮ごと粗みじん切りにし、種は除く。
2

ホーローやステンレスの小鍋にレモンを入れ、分量の水と塩を加えて火にかける。
3
煮立ったら強めの中火にして2分煮る。そのまま冷ます。
4

【鶏肉の塩レモン焼き】
鶏もも肉は厚みのあるところに切り込みを入れておく。
5

Aをもみこみ、10分程おく。
6

フライパンを温め、皮目からじっくり焼いていく。
7

中にしっかり火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

「即席塩レモン」は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で約１か月保存可能です。
【１人あたり栄養価】
エネルギー224kcal　食塩相当量0.4g

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つくれぽ

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2023/02/28 08:38に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

鶏肉鶏もも肉いもレモン

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