作り方
- 1
ごぼうはささがきする
2回くらい水洗いして水を切る -
- 2
人参は細切りにする
-
- 3
鶏皮は細かく切る
- 4
フライパンにごま油、鷹の爪、を入れ弱火で炒める
-
- 5
そこに鶏皮を入れよく炒める
-
- 6
ごぼう、にんじんの順でいれしんなりするまで炒める
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- 7
みりん、だし醤油を入れ混ぜ、味が馴染むまで弱火で炒め完成
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コツ・ポイント
ごぼうとにんじんをよく炒めると味がよくしみます
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