にんじんは皮をむき、千切りスライサーで千切りにする。
スライサーがなければ包丁で。
気にならなければ皮もそのままでOK

フライパンにオリーブオイル、にんじんを入れ、中火で炒める。

にんじんがしんなりしたら塩とみりんを入れて炒め合わせて完成。