やみつきメンマ
magmimi @cook_40326316
お酒のおつまみ、ご飯のおとも、ラーメンや刻んでチャーハンにいれるなどなど無限です♪
このレシピの生い立ち
メンマが大好きなので、いろんなレシピを参考に自己流レシピを作ってみました♡
やみつきメンマ
お酒のおつまみ、ご飯のおとも、ラーメンや刻んでチャーハンにいれるなどなど無限です♪
このレシピの生い立ち
メンマが大好きなので、いろんなレシピを参考に自己流レシピを作ってみました♡
作り方
- 1
水煮のメンマは軽く洗って水切りをする。しょうがはみじん切りにする。
- 2
鷹の爪はキッチンばさみなどで輪切りにし、★の材料と混ぜあわせておく。
（鷹の爪の種を取り除くと辛みがやわらぎます） -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく（チューブ）としょうがを香りが立つまで炒める。
-
- 4
メンマを入れ強火にして炒め、温まったくらいで市販のメンマを汁ごと入れて、さらに炒める。
-
- 5
3分ほど炒めたら、③の合わせ調味料を入れて炒める。
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- 6
汁気がすこし少なくなったところで、食べるラー油を入れ、ざっくり混ぜ合わせたらできあがりぃ～♪
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コツ・ポイント
冷めると味がしみて美味しくなります(*^-^*)
粗く刻んでチャーハンに入れると食感もGOODです♪
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追記あり。おかずにもできるし、おつまみにネギメンマにしたり、ラーメンのお供やお弁当にもgood！鷹の爪はお好みで。
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