鶏もも×カリフラ☆ソースマヨマスタード
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
焼いた鶏ももとカリフラワーに
ソース×マヨ×マスタードのソースを絡めました。
青海苔が何気にそそる♪ この味、アリかと。
このレシピの生い立ち
サブになりがちなカリフラワー
サブを作る時間が取れなかったので、メインにしたらいかがかと。
そしてマスタードソースも、始め醤油設定で考えましたが、待てよ、ソースどうよ？と思い試してみたら、合いました。
鶏もも×カリフラ☆ソースマヨマスタード
焼いた鶏ももとカリフラワーに
ソース×マヨ×マスタードのソースを絡めました。
青海苔が何気にそそる♪ この味、アリかと。
このレシピの生い立ち
サブになりがちなカリフラワー
サブを作る時間が取れなかったので、メインにしたらいかがかと。
そしてマスタードソースも、始め醤油設定で考えましたが、待てよ、ソースどうよ？と思い試してみたら、合いました。
作り方
- 1
◎の調味料を合わせておく
-
- 2
カリフラワーは一口サイズに切り分ける
-
- 3
鶏ももも一口大に切り
塩コショウした後
片栗粉を入れたビニール袋に入れて振り振り
粉をまぶす -
- 4
全面にオイルをひいたフライパンに、肉=外周、カリフラワー=中央 に並べ
中火で点火し、焼き目が付くまで焼く -
- 5
焼き目が付いたら上下を返して
(肉・カリフラワーとも) -
- 6
酒(大２)をふりかけ、蓋をして火力を弱めの中火に落とし、火がとおるまで蒸し焼きにする
-
- 7
火がとおったら蓋を取り、合わせ調味料を入れて全体に絡めながら加熱
ふつふつして、よく絡んだらOK！ -
- 8
お皿に盛り付け
青海苔ふりふりしたら完成！ -
コツ・ポイント
◎カリフラワーにしっかり火がとおるように、弱めの火力で蒸し焼きに
◎青海苔はあってもなくてもOKですが、ふりふりすると香りがいっそうそそります。
◎意外にみりんが立役者かも。お忘れなく。
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