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サクしとっチョコレートケーキ
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サクしとっチョコレートケーキ-レシピのメイン写真

サクしとっチョコレートケーキ

bkrnQQQ
bkrnQQQ @cook_40297092

バレンタイン近いので軽いガトーショコラのようなものを作ってみました♪
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母から教わったレシピを砂糖少なくして作ってみました!

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材料

10個分
  • クーベルチュールスイートチョコレート 100g
  • 無塩バター 60g
  • 卵黄 3個
  • 砂糖 50g
  • コアントロー 大さじ1
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 20g
  • 卵白 3個
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作り方

  1. 1

    チョコレートとバターを湯煎で溶かす①

  2. 2

    卵白を軽く泡立て、砂糖30gを少しずつ入れてツノが立つまでしっかり泡立てる②

    • サクしとっチョコレートケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄、砂糖50gを泡立て、コアントロー、ふるった小麦粉を混ぜる③

  4. 4

    ③に①を入れて素早く混ぜた後、②のふわふわ卵白を1/3くらい混ぜて慣らす

  5. 5

    残りの卵白は2回に分けて混ぜる

  6. 6

    予熱したオーブンで160度で30〜40分焼く。

  7. 7

    仕上げはお好みで粉砂糖や生クリームで♪

コツ・ポイント

卵白を切るように混ぜるのがポイントです!
翌日がしっとりして美味しいです!

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2023/02/09 07:38に公開
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ケーキ 薄力粉 スイートチョコ 卵白 卵黄

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