大葉を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。

2に★を加えて、更にぶんぶんする。

1のイカに3を入れ、混ぜ合わせる。

一口大に丸め、溶きたまご→おからパウダーの順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げたら完成。